10 Απρ
Γλυκά, Συνταγές

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα μπίτερ από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Υλικά για 12 φορμάκια: 1lt νερό 400γρ. μαύρη ζάχαρη Χυμός από 2 λεμόνια 400γρ. σιμιγδάλι χονδρό 100γρ. σιμιγδάλι  ψιλό 100γρ. κουβερτού...

Διαβάστε περισσότερα

27 Μαρ
Σαλάτες, Συνταγές, Ψάρια & Θαλασσινά

Κουσκουσέ με γαρίδες από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Υλικά για το ΚΟΥΣΚΟΥΣΕ 250γρ. κουσκουσέ 1 κολοκύθι ψιλοκομμένο 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 1lt νερό 20γρ. αλάτι 5γρ. π...

Διαβάστε περισσότερα

21 Μαρ
Συνταγές, Ψάρια & Θαλασσινά

Μπακαλιάρος με σκορδαλιά απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Υλικά για 6 άτομα:   Υλικά για σκορδαλιά: 200ml ελαιόλαδο 600γρ. πατάτες βρασμένες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομματάκια 50ml ξύδι ...

Διαβάστε περισσότερα

15 Μαρ
Συνταγές, Ψάρια & Θαλασσινά

Μύδια στον ατμό με μουστάρδα από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό μύδια πολύ καλά πλυμένα και καθαρισμένα με το κέλυφος. 200ml λευκό κρασί 40γρ. μουστάρδα της αρεσκείας μας 2 ...

Διαβάστε περισσότερα

13 Μαρ
Κοτόπουλο & Πουλερικά, Συνταγές

Μπιφτέκι γαλοπούλας από την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ   700 γρ. κιμά γαλοπούλας 2 μεγάλες τομάτες 2 μεγάλα κολοκύθια ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ κρεμμύδι περασμένο σ...

Διαβάστε περισσότερα

27 Φεβ
Ζυμαρικά & Ρύζι, Συνταγές

Νιόκι με σάλτσα φρέσκιας τομάτας απο την μαγειρική «πέννα» του Γιάννη Γκελντή

  • By author-avatar
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣ   (ΓΙΑ 12 ΜΕΡΙΔΕΣ)   400 γρ. πατάτες 50 γρ. βούτυρο θερμοκρασία περιβάλλοντος 2 κρόκοι αυγών 100 γρ. αλεύρι αλ...

Διαβάστε περισσότερα