29
Μαρ
Φρικασέ θαλασσινών νηστίσιμο
-
By
sylvester
Υλικά Συνταγής
1/4 φλ. ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 καρότα κομμένα σε φέτες
1 πράσο κ...
Ψάρια & Θαλασσινά
16
Φεβ
Βραστό χταπόδι ξυδάτο
-
By
Υλικά Συνταγής
1 χταπόδι γύρω στο 1 1/2 κιλό
1 φλ. παρθένο ελαιόλαδο
1 φλ. λευκό ξίδι
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
1 δαφνόφυλλο
5-6 κόκκους π...
06
Απρ
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
-
By
Υλικά Συνταγής
1 χταπόδι φρέσκο περίπου 1.000-1.200 γραμμ.
2 ξερά κρεμμύδια
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί
1 πρέζα κανέ...
04
Απρ
Καλαμάρι με ρύζι
-
By
Υλικά Συνταγής
2 καλαμάρια μέτρια φρέσκα καθαρισμένα (σύνολο 700 γραμ. περίπου)
2 ½ φλ. ρύζι μακρύκοκκο
1/4 φλ. ελαιολαδο
2 κρεμμύδια ξ...
24
Νοέ
Μαριναρισµένος σολοµός
-
By
Υλικά Συνταγής
500 γραμμ. φιλέτο σολομού
1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
2 κ.σ. ανθός αλατιού (αφρίνα)
1½ κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. κόκκους πι...
06
Σεπ
Σολομός σοτέ με ταλιατέλες λαχανικών
-
By
Υλικά Συνταγής
Για τον σολομό
2 φιλέτα σολομό με το δέρμα περίπου 180 γρ. έκαστο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/2 ...
02
Αυγ
Γιουβέτσι ψαριού
-
By
Υλικά
400 γραμμ. ψάρι φιλέτο (σφυρίδα
φαγκρί ή οποιοδήποτε άλλο σας αρέσει) σε κομμάτια
15 γαρίδες καθαρισμένες
1/4 φλ. ελαιόλαδο
3 φρ...
26
Ιούλ
Σολομός με φακές και κινόα
-
By
Υλικά
2 φλ. φακές 1 φλ. κινόα
6 φλ. ζωμό κότας
3 κ.σ ελαιόλαδο
3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο
1 καυτερή πιπεριά ψιλοκο...
07
Ιούν
Μαριναρισμένος σολομός με καραμελωμένο κρεμμύδι
-
By
Υλικά συνταγής
2 φιλέτα φρέσκο σολομό χωρίς την πέτσα
Λιγο πιπέρι
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
2 πρέζες πιπέρι καγιέν
1/2 κ.γ...
15
Απρ
Ταρτάρ σολομού
-
By
Υλικά
300 γρ. φρέσκο σολομό φιλέτο
150 γρ. καπνιστό σολομό
Αβοκάντο
1/2 λεμονί χυμό και ξύσμα
1 κ.σ. μαγιονέζα
2 τρυφερά φρέσκα κρεμμύ...