Ποιά τροφή είναι η πιο επιβαρυντική για την χοληστερόλη?

Κι όμως δεν είναι το αβγό που πολλοί πιστεύουν, αλλά το βούτυρο. Το βούτυρο ναι μεν έχει λιγότερη ποσότητα χοληστερόλης από το αβγό, εμπεριέχει όμως τεράστια ποσά κορεσμένου λίπους σε σχέση με το αβγό. Σύμφωνα λοιπόν με τα επιστημονικά δεδομένα, τροφές πλούσιες σε κορεσμένο λίπος επηρεάζουν σε μεγαλύτερο βαθμό την χοληστερόλη μας από ότι τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη. Και βέβαια όταν μια τροφή είναι πλούσια και σε χοληστερόλη και σε κορεσμένο λίπος, όπως συμβαίνει με το βούτυρο, τα πράγματα είναι ακόμα πιο επιβαρυντικά.