Μπιφτέκι για διατροφή

Υλικά Συνταγής

1 κιλό μοσχαρίσιος άπαχος κιμάς

2 κ.σ βαλσαμικό ξίδι

1 κρεμμύδι τριμμένο

1 μεγάλη σφιχτή ντομάτα τριμμένη

Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή αποξηραμένη ρίγανη

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το σερβίρισμα

Βραστά ή ψητά λαχανικά ή χόρτα

Εκτέλεση

Ξεκινάμε ζυμώνοντας τον κιμά για τα μπιφτέκια που είναι κατάλληλα για διατροφή. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα σκεπάζουμε τον κιμά και τον αφήνουμε στο ψυγείο για να ενωθούν καλά οι γεύσεις.

Πλάθουμε 6 μεγάλα μπιφτέκια. Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε  ένα-ένα  σε σακούλες τροφίμων, καλά κλεισμένες, στην κατάψυξη.

Ψήνουμε σε σχάρα (κάρβουνα) για 5′-6′ από κάθε πλευρά ή τα ψήνουμε σε σχάρα μέσα σε ταψάκι στους 200 βαθμούς C για 15′. Ένας εύκολος τρόπος ψησίματος είναι σε αντικολλητικό τηγάνι 5′-6′, από κάθε πλευρά, χωρίς λιπαρή ουσία.

Πηγή: http://www.argiro.gr/recipe/mpifteki-gia-diatrofi/