Κρέμα σοκολάτας σε ποτήρι από το Canderel Green

Θερμιδική αξία
Μειωμένη θερμιδική αξία κατά 27% σε σχέση με την κλασική συνταγή
310 θερμίδες ανά άτομο και 20 γραμμ. υδατάνθρακες

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Αναμονή: 3 ώρες

Δυσκολία: Εύκολο
Κόστος: Χαμηλό κόστος

Υλικά για 6 άτομα

• 5 κρόκοι αυγών
• 25 γραμμ. κρυσταλλική σκόνη Canderel Green
• 250 ml ημι-αποβουτυρωμένο γάλα
• 250 ml light κρέμα γάλακτος
• 200 γραμμ. μαύρη σοκολάτα

Εξοπλισμός

6 ποτήρια

Εκτέλεση

1. Βάζουμε το γάλα και την κρέμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά.
2. Σε ένα μπολ χτυπάμε  τους κρόκους των αυγών με το Canderel Green.
3. Σπάμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ.
4. Αφαιρούμε το γάλα από τη φωτιά μόλις αρχίσει να βράζει. Ρίχνουμε από πάνω τους κρόκους και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς με μία σπάτουλα μέχρι το μείγμα πάρει μια κρεμώδη υφή.
5. Ρίχνουμε το μισό μέσα στη σοκολάτα. Αναδεύουμε μέχρι όλη η σοκολάτα να λιώσει και το μείγμα να είναι ομογενές. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και μοιράζουμε το μείγμα σε μικρά ποτήρια. Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο.

Γευστικό σχόλιο Ένα ΟRAC γλυκό… να το πιεις στο ποτήρι!