Κεκάκια με βατόμουρο με στέβια από το Canderel Green

Υλικά για 6 άτομα
• 250 γραμμ. αλεύρι σίτου
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 3 αυγά
• 50 γραμμ. κρυσταλλική σκόνη Canderel Green
• 90 γραμμ. αλατισμένο light βούτυρο + 10 γραμμ. επιπλέον
• 100 ml  light κρέμας γάλακτος
• 1 γιαούρτι
• 120 γραμμ. φρέσκα βατόμουρα (ή κατεψυγμένα)

Εξοπλισμός
Μικρές φόρμες για κέικ

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C (φυσικό αέριο σήμα 6). Σε ένα μπολ, τοποθετούμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και την Canderel Green και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
2. Λιώνουμε 80 γραμμ. βούτυρο σε μπεν μαρί (ή στο φούρνο μικροκυμάτων) και ρίχνουμε μέσα στο προηγούμενο μείγμα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι, ανακατεύουμε ξανά. Προσθέτουμε και τα βατόμουρα.
3. Αλείφουμε με βούτυρο τις φόρμες και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.

Θερμιδική αξία
Μειωμένη θερμιδική αξία κατά 35.4 % σε σχέση με την κλασική συνταγή
296 θερμίδες ανά άτομο και 136 γραμμ. υδατάνθρακες

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Δυσκολία: Εύκολο
Κόστος: Μέτριο κόστος

Γευστικό σχόλιο Ιδιαίτερα χορταστικό γλυκό με φρουτένια γεύση.. Απολαύστε το!