Κέικ σοκολάτας από το Canderel Green

Θερμιδική αξία
Μειωμένη θερμιδική αξία κατά 26% σε σχέση με την κλασική συνταγή
415 θερμίδες ανά άτομο και 26 γραμμ. υδατάνθρακες

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολο
Κόστος: Χαμηλό κόστος

Υλικά για 6 άτομα

• 4 αυγά
• 60 γραμμ. αλεύρι σίτου
• 50 γραμμ. καλαμποκάλευρο
• 40 γραμμ. κρυσταλλική σκόνη Canderel Green
• ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 150 γραμμ. αλατισμένο light βούτυρο + 10 γραμμ. επιπλέον
• 180 γραμμ. μαύρη σοκολάτα 65% κακάο
• 50 ml light κρέμα γάλακτος
 

Εξοπλισμός

Μίξερ

Φόρμα για κέικ

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C (φυσικό αέριο σήμα 6). Ξεχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν και κρατάμε τους κρόκους στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, την Canderel Green και τη μαγιά. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ασπράδια αυγών. Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο προηγούμενο μείγμα.
3. Λιώνουμε τη σοκολάτα με την κρέμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Αναδεύουμε καλά και απλώνουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα για κέικ την οποία συμπληρώνουμε μόνο κατά τα τρία τέταρτα. Ψήνουμε για 15 λεπτά.

Γευστικό σχόλιο Γλυκιά απόλαυση που θα συνοδεύσει υπέροχα τον πρωινό μας καφέ!

βιταμίνες Α και D, οι οποίες συμμετέχουν στην καλύτερη λειτουργία της όρασης και στην ενδυνάμωση των οστών.